Шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер раскрыл секреты приготовления гамбургера. Он стал победителем в битве с одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире. После его расследования компания «Макдональдс» пообещала изменить рецепт гамбургеров.
Оказывается, перед добавлением говяжьего жира в гамбургер, его сначала «промывают» в гидроксиде аммония. Без этой процедуры гамбургеры непригодны для потребления человеком.
На официальном сайте Макдональдс содержится информация о том, что компания производит дешевые гамбургеры из-за того, что есть возможность покупать мясо по оптовым ценам, и изменение рецепта гамбургеров связано не с утверждениями Джейми Оливера.
Следует отметить, что гидроксид аммония – это опасная пищевая добавка, ее еще называют E527. В состав этой добавки входят вода и аммиак, она имеет неприятный запах.
При попадании этой добавки внутрь, есть риск получить расстройство желудка и заболевания печени.
